{"id":18809,"date":"2022-10-17T15:44:04","date_gmt":"2022-10-17T15:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riseriamontanari.it\/caselle-lurani-dal-1938\/?p=18809"},"modified":"2023-06-15T03:40:39","modified_gmt":"2023-06-15T03:40:39","slug":"torta-soffice-con-farina-di-riso-yogurt-e-crema-pasticcera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.riseriamontanari.it\/caselle-lurani-dal-1938\/torta-soffice-con-farina-di-riso-yogurt-e-crema-pasticcera\/","title":{"rendered":"TORTA SOFFICE con FARINA di RISO, YOGURT E CREMA PASTICCERA"},"content":{"rendered":"

\"RISERIA<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n– Farina di riso 265 gr.
\n– Uova medie 2 uova
\n– Zucchero 160 gr.
\n– Burro fuso 60 gr.
\n– Vasetto di yogurt gusti a scelta 1
\n– Vaniglia q.b
\n– Lievito per dolci 1 bustina<\/p>\n

Procedimento:<\/strong>
\n1. Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti, dopodich\u00e9 unite lo yogurt e il burro fuso, mescolate ed infine aggiungete farina e lievito setacciati. 2. Foderate con carta forno una teglia e infornate 180 gradi a forno statico statico per 30\/35 minuti.
\nProva stecchino asciutto
\nStampo da 22 cm.<\/p>\n

Ingredienti per la crema pasticciera:<\/strong>
\n– Latte intero 400 gr.
\n– Tuorli 4
\n– Zucchero 180 gr.
\n– Amido di riso o mais 40 gr.
\n– Semi di una bacca di vaniglia
\n– Scorza di mezzo limone<\/p>\n

Preparazione:<\/strong>
\n1. Lasciate la scorza del limone in infusione nel latte una mezz’ora.
\n2. Montate i tuorli con lo zucchero ed aggiungete l’amido.
\n3. Portate il latte a sfiorare il bollore, eliminate la buccia del limone e unitelo alla crema di uova, mescolate e cuocete finch\u00e9 la crema sar\u00e0 densa e soda.
\n4. Lasciate raffreddare coperta da pellicola a contatto<\/p>\n

\n