{"id":19388,"date":"2023-04-11T06:51:04","date_gmt":"2023-04-11T06:51:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.riseriamontanari.it\/caselle-lurani-dal-1938\/?p=19388"},"modified":"2023-06-15T03:38:26","modified_gmt":"2023-06-15T03:38:26","slug":"castagnole-con-farina-di-riso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.riseriamontanari.it\/caselle-lurani-dal-1938\/castagnole-con-farina-di-riso\/","title":{"rendered":"CASTAGNOLE con FARINA di RISO"},"content":{"rendered":"
\"Riseria<\/div>\n
Ingredienti<\/strong>:<\/div>\n
– FARINA DI RISO 200 gr.<\/div>\n
– Uova 2<\/div>\n
– Zucchero 60 gr.<\/div>\n
– Succo di limone 20 gr.<\/div>\n
– Burro 100 gr.<\/div>\n
– Fecola di patate 50 gr.<\/div>\n
– Mezza bustina di lievito per dolci<\/div>\n
– Zucchero a vero g.b.<\/div>\n
– Olio per frittura q.b.<\/div>\n
<\/div>\n
Preparazione<\/strong>:<\/div>\n
1. In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero, il succo del limone, il burro fuso e mescolate con una forchetta.<\/div>\n
2. Aggiungete la farina di riso, la fecola, il lievito e impastate per amalgamare tutti gli ingredienti<\/div>\n
3. Trasferite il composto sul piano di lavoro (precedentemente infarinato) e lavoratelo fino ad ottenere un impasto liscio.<\/div>\n
4. Realizzate una sfera e avvolgetela nella pellicola trasparente.<\/div>\n
5. Lasciatela riposare per circa 30 minuti.<\/div>\n
6. Prendete l’impasto e fate delle piccole palline, e immergetele nell’olio ben caldo.<\/div>\n
7. Una volta cotte scolatele e fatele asciugare su una carta assorbente. Lasciatele intiepidire e decoratele come preferite<\/div>\n
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